Học ngay cách nấu thịt lợn chua ngọt đơn giản mà ngon không cưỡng nổi

Thịt lợn nấu chua ngọt là món ăn phổ biến và thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này sao cho ngon đúng điệu. Bạn đọc hãy cùng NEWSUN– thương hiệu uy tín cung cấp máy thái thịt số 1 thị trường, cùng vào bếp nấu món thịt lợn chua ngọt cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

• Mách bạn cách nấu thịt lợn hầm nhừ ngon hơn thịt hộp ngoài siêu thị
• “Vét sạch” nồi cơm với món thịt lợn nấu cà chua ngon mê ly
• Lăn vào bếp với cách làm món thịt lợn nấu rượu mận ngon “hết sảy”

(Cách nấu thịt lợn chua ngọt ngon đúng điệu)

Bạn đang xem: Học ngay cách nấu thịt lợn chua ngọt đơn giản mà ngon không cưỡng nổi

Nguyên liệu và dụng cụ làm món thịt lợn xào chua ngọt

• 300g thịt ba chỉ
• Hành tím, ớt
• Hành lá
• Gia vị: Đường, giấm, hạt tiêu, bột canh, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm,….
• Dao, thớt, chảo,….

(Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt lợn chua ngọt)

Chi tiết cách nấu thịt lợn chua ngọt

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, bạn có thể bắt tay vào thực hiện ngay món thịt lợn xào chua ngọt theo công thức chuẩn sau đây:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Thịt ba chỉ lợn mua về bóp với muối và giấm ăn rồi rửa lại với nước sạch cho hết mùi hôi. Tiếp đó, bạn thái thịt thành những miếng vừa ăn.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ,
• Hành lá nhặt sạch rễ, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
• Ớt rửa sạch, cắt lát.

Bước 2: Trụng sơ qua thịt

Chuẩn bị một nồi nước sôi già, trụng qua thịt với nước sôi rồi vớt ra rửa sạch lại một lần nữa với nước. Đây là cách khử bớt bụi bẩn và độc tố trong thịt, giúp cho chất lượng món ăn hoàn hảo hơn.

Bước 3: Ướp thịt

Đọc thêm: Cách làm mắm tép chua miền tây thơm ngon chuẩn vị ngày Tết

Cho thịt vừa trụng vào bát tô để ướp cùng các gia vị: 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa hành tím băm nhỏ. Đảo đều hỗn hợp lên, để ướp trong khoảng 20-30 phút cho thịt ngấm kỹ gia vị.

Bước 4: Pha chế nước chua ngọt

Bạn tiến hành pha chế hỗn hợp nước chua ngọt gồm: 2 thìa đường, 1 thìa giấm ăn, 1 thìa canh nước sôi và một chút ớt thái nhỏ. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan lại với nhau.

Bước 5: Xào thịt lợn chua ngọt

Bác chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tỏi băm rồi đổ thịt đã ướp vào xào đến khi cháy cạnh thì bạn đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã pha vào.

Bạn bật lửa to cho chảo thịt sôi nhanh, khi sôi thì vặn nhỏ lửa đun liu riu. Trong quá trình nấu, bạn thường xuyên đảo thịt đều tay cho thịt chín đều, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.

Đun cho đến khi nước sốt sánh lại, bám đều vào thịt thì cho hành lá đã thái nhỏ + 1 thìa cơm nước mắm vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 6: Trang trí và thưởng thức

Tham khảo: Học cách làm cá mè hấp bia ngon, nhanh, không tanh

(Trang trí và thưởng thức món thịt lợn xào chua ngọt)

Như vậy là món thịt ba chỉ rang chua ngọt đã hoàn thành. Đây là món ăn chế biến tốn ít thời gian, mà lại rất đậm đà đưa cơm.

Bạn trút hết phần thịt ra đĩa, trang trí lên trên vài lát ớt, dưa chuột hoặc rau thơm cho món ăn thêm phần bắt mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Miếng thịt thơm ngon cùng với vị chua ngọt và cay cay của ớt khiến món ăn vô cùng hấp dẫn sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn, nồi cơm sẽ nhanh chóng bị “vét sạch” cho mà xem!

>>>Bài viết liên quan

Đọc thêm: 6 cách làm thịt bò xào đơn giản mà ngon hương vị hấp dẫn như ngoài hàng 

• Cách nấu thịt lợn kho dừa ngon từ thịt ngọt từ dừa khiến cả nhà thích mê